KARNIBAHAR PİZZASI

Özellikle çocukların severek yiyeceğini düşünüyorum.Misafirlerim geldiğinde yapmıştım bu tarifi yine,herkes karnıbahar sevmediğini söyledi,on dakika sonra tabakta kırınıtıları bile kalmamıştı:)Şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler

• 1 küçük top karnıbahar
• 100 gr salam
• 6-7 adet sosis
• sucuk
• 400gr taze kaşar
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• tuz,karabiber
• kekik
• 1 lt süt
• un
• tereyağı
• 1 adet havuç

Yapıılışı


Öncelikle karnıbaharlarımızı ayırarak bol tuzlu suda haşlayalım.Haşlanmak üzereyken küp küp doğradığımız havuçlarımızıda ilave edelim.Havuçlarda haşlanınca hepsini süzelim.Beşamel sosumuzu yapmak için bir tencere alalım.Tenceremize 6 kaşık kadar tereyağ koyalım(isterseniz sıvı yağda kullanabilirsiniz ama farklı ölçüde un kaldıracağını unutmayın)Eridiğinde 6 kaşık tepeleme un koyalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.Sütümüzü birden ilave edip hızlıca karıştıralım.Beşamel sosu biraz koyu tutmamız gerekiyor,normalde daha akışkan olmalı beşamel sos:)tuzumuzuda ilave edelim kaynayıp koyulaşınca hazırdır!Derin bir kapta beşamel sosumuzun yarısından biraz fazlasını ve karnıbaharlları,100gr kadar rendelenmiş kaşarı ve havuçları karıştıralım.Büyük dikdörtgen borcama yayalım.Üzerine kalan beşamel sosumuzu dökdükten sonra;küçük küçük doğradığımız biber,domates,salam,sosis ve sucuğu doğrayalım.Son olarak kalan kaşarı rendeleyip sarımsak ve kekikle karıştıralım ve üstünü güzelce kaplayalım.180 derecede kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun!!!

PRATİK BABANE BÖREĞİ

Benim canım babanecim yapardı bu böreği sabahları.Hem çok pratik hemde çok lezzetli.Yalancı su böreği de diyebiliriz hatta.Birde içine trabzon peyniri ve halis trabzon yağı girerse mmm harika!


















MALZEMELER

• 5 YUFKA
• PEYNİR(MİKTARI VE CİNSİNİ KENDİ ARZUNUZA GÖRE BELİRLEYEBİLİRSİNİZ.BEN TAM YAĞLI BEYAZ PEYNİR VE KAŞARI KARIŞTIRARAK KULLANDIM)
• 3 YUMURTA(BİRİNİN SARISI ÜSTÜNE)
• 5 KAŞIK YOĞURT
• 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
• 2 KAŞIK TEREYAĞ
• 1/2 ÇAY BARDAĞI SU
•  ARZUYA GÖRE MAYDANOZ

YAPILIŞI 

Önce böreğimizin sosunu hazırlayalım.2 yumurta ve 1 yumurta beyazını yoğurt.sıvıyağ ve suyu güzelce çırpıyoruz.Tepsimize 1 yufkayı bütün olarak seriyoruz(en son böreğin üstüne kapanması için kenarlarından pay bırakalım).Üzerine bir kepçe sostan döküp,güzelce dağıtalım.Ortadan 2'ye böldüğümüz yufkamızı açarak ve hafifçe büzüştürerek tepsiye yerleştirelim.Aynı işlemi 3 yufka bitene kadar uygulayıp peynirimizi koyalım.Kalan yufkalarıda aynı şekilde dizelim ve en son en alttaki yufkayı bohça gibi kapatalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.