COOKİE

En sevdiğim kurabiye tarifini vermek istiyorum.Bisküvide denebilir hatta.Eşsiz bir lezzet benim için!
 

 Malzemeler


200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı tozşeker
1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata


DERİN bir kabın içine aldığınız tereyağını çırpıcı ile hafifçe çırpın. Tozşeker ilave edip, kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları, unu ve vanilyayı ekleyip, iyice karıştırın. Damla çikolatayı katın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi dönene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

ELMALI KURABİYE

Abimin ve eşimin en sevdiği tarif var sırada..Elmalı turtaya alternatif bir lezzet!Afiyet olsun..

Malzemeler

• 250 gr margarin(mümkünse tereyağı ama yoksasana hamurişi kullanıyorum ben)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
•  aldığı kadar un

İÇ MALZEME

• 3 adet elma
• 1 su bardağı ceviz (Dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

ÜZERİNE

• Pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin

YAPILIŞI 

Sırasıyla margarin.pudra şekeri,yoğurt ve sıvıyağ güzelce karıştırılır.Ardından kabartma tozu ile yavaş yavaş un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Hamurumuzu yarım saat buzdolabında bekletirken,elmalarımızı soyup rendeleyelim,avucumuzun içinde bastırarak suyunu sıkalım ve bir tavaya alalım.Üzerine şekeride ilave edip pişirelim.Ateşten aldığımızda tarçın ve cevizimizi ekleyelim.Dolaptan çıkardığımız hamurumuzu 4 bezeye ayıralım.Bezemizi alıp çok hafif unlayarak tezgahta açalımve bir çay bardağı ile keselim.Ortalarına harcımızdan koyup D şeklinde kapatalım.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip,175 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Fırından çıkan kurabiyelerimizi pudra şekeri ve vanilin karışımına bulayıp sunalım..

NOT:Hem elmalı harcı hemde hamuru buzlukta streçe sarıp saklayabilirsiniz..

Cevizli Tarçınlı Minik Kurabiyeler

Özellikle kahve ve çayın yanında çok güzel gidiyor bu kurabiyeler.Ağızda dağılan hoş bir tadı var.Yine sıkça kullandığım bir tarif..Afiyet olsun!

 MALZEMELER
 

• 250 gr. tereyağ
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un 

ÜZERİ İÇİN

• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2,5 çorba kaşığı tarçın
• vanilya 

 YAPILIŞI

 Fırın tepsisine tereyağı, pudra şekeri, cevizi (200 derece fırında arada karıştırarak ,10 dakika fırınlayıp, rondadan geçirin), vanilyayı, unu alın ve yoğurun. Hamuru 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Bir kasede tarçın,vanilya ve pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkan kurabiyeler az ılınınca tarçınlı karışıma bulayıp, servis tabağına alın.